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Il caffè nel mondo è sicuramente la bevanda più amata e consumata. Ogni Paese ha un suo modo prediletto di berla: oltre all’espresso italiano, consumato in un bar insieme ad un bicchiere di acqua naturale o frizzante, a scelta, ci sono tantissime tipologie di caffè, ciascuna preparata in modo diverso….
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Il caffè espresso è quello consumato velocemente nei bar e nelle caffetterie. L’avverbio velocemente non è utilizzato a caso: il termine espresso in italiano antico sta a significare un prodotto ottenuto e/o estratto al momento, tramite un’azione rapida per la preparazione di alimenti e bevande in modo istantaneo. Questo tipo…
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Quando si parla di Caffè Napoli ci riferiamo ad una bevanda tradizionale, che nel corso dei secoli è diventata una vera e propria istituzione del nostro Paese. Difficile trovare qualcuno che non le reputi tra i più buoni del mondo, ma detto questo il caffè napoletano non è uguale ovunque….
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Il caffè di cicoria è una bevanda che negli ultimi anni sta venendo sempre più apprezzata da moltissime famiglie. Questo perché ha tutta una serie di caratteristiche che la rendono interessante, specialmente per chi è alla ricerca di una pausa dal lavoro o dallo studio senza caffeina. Nelle prossime righe…
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Il chicco di caffè è il principale elemento da cui dipende la bontà della tazzina di oro nero preparata a casa o gustata al bar. Si tratta, infatti, della materia prima cardine, senza la quale sarebbe impossibile ottenere la bevanda che tutti conosciamo. Ne esistono di diverse tipologie, ciascuna con…
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Il caffè verde, anche detto crudo, è il chicco grezzo, la base da cui si ottengono tutte le miscele di caffè che utilizziamo per l’espresso. Deriva da una pianta che nasce e cresce nelle zone tra le più calde e umide del Pianeta. Ecco nel dettaglio le origini del caffè…
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Quando parliamo del miglior caffè in commercio, i gusti soggettivi di ciascuno di noi devono essere tenuti sicuramente in considerazione. Tuttavia, ci sono anche dei criteri oggettivi con cui si può intuire se una determinata macinatura, cialda o capsula è più buona rispetto ad altre. In questa guida analizziamo nel…
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Sono tantissime le curiosità sul caffè che probabilmente non conosci. Bevanda apprezzata in tutto il mondo, proprio per via della sua diffusione molto ampia e in virtù di una storia secolare, le curiosità intorno ad essa si sono susseguite e raccontate nel corso degli anni. Curiosità sul caffè: le dieci…
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Il semifreddo al caffè è un dolce sfizioso, dalla consistenza simile a quella del gelato, particolarmente indicato per essere gustato dopo un pranzo o una cena, oppure come merenda durante la giornata. In questo approfondimento andremo a vedere nel dettaglio la ricetta per la preparazione del semifreddo al caffè: analizzeremo…
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