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Come avviene, passo dopo passo, la torrefazione del caffè
Mondo Caffè

Come avviene, passo dopo passo, la torrefazione del caffè

La torrefazione è il procedimento con il quale i chicchi di caffè vengono arrostiti ad una temperatura molto alta, subendo così una trasformazione che li porta ad ottenere quel loro caratteristico colore bruno. Ma come avviene, passo dopo passo, il procedimento della torrefazione caffè, dall’asciugatura dei chicchi fino ad arrivare…

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Viaggio nel mondo della torrefazione del caffè
Curiosità

Viaggio nel mondo della torrefazione del caffè

La torrefazione del caffè è il processo di arrostimento dei chicchi di caffè ad un’alta temperatura, durante il quale i chicchi subiscono una radicale trasformazione e assumono il caratteristico colore bruno. Torrefazione del caffè: che cos’è e quando nasce La torrefazione del caffè, detta anche tostatura, è la fase più…

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