Mondo Caffè

Le origini e i segreti della tostatura del caffè

La tostatura del caffè è un momento molto importante per quanto concerne il processo di produzione del caffè. Il termine deriva dal latino torrefacere e significa “far seccare”, ma in realtà questa delicata fase – che ai più potrebbe sembrare banale – consiste nella cottura dei chicchi di caffè crudi….

Leggi tutto